Как выбрать универсальный нож для кухни

Нож – главный помощник на кухне. От его функциональных качеств зависит вкус, эстетика приготовленного блюда. Если нож неудачен, творить на кухне хозяйка вряд ли захочет. Поэтому к выбору универсального инструмента стоит отнестись со всей серьёзностью.
Прежде всего, обращают внимание на материал. Углеродистая сталь, несмотря на свою распространённость, не самый лучший выбор. Такой нож быстро затупляется, легко ломается. Легированная сталь намного прочнее, никогда не ржавеет, но на заточку придётся потратить немало сил. Керамический нож заточки не потребует, сколько бы им не пользовались. Правда, и стоит он в разы дороже.

 

Не стоит выбирать самый большой нож. Им легко рубить мясо, но картошку почистить вряд ли удастся. Средняя длина и ширина лезвия — самый оптимальный вариант.
Самые дорогие, не значит самые лучшие. Зачем переплачивать за бренд, когда малоизвестная фирма предлагает качественный нож за меньшую сумму. Только нужно понимать, что за 100 рублей хороший инструмент не купишь.

 

Нож желательно подержать в руках перед покупкой, оценить его вес, удобность. Выступы, выемки на рукоятке часто травмируют кожу рук. Из-за сильной округлости краёв нож постоянно поворачивается в руке, доставляя большой дискомфорт при работе. Синтетический материал для рукоятки предпочтительнее. Дерево, в отличие от пластика очень быстро теряет свой первоначальный вид, впитывая грязь, запах, распухает под воздействием воды и растрескивается. Универсальный нож для кухни необходим. Но лучше иметь в арсенале несколько инструментов, чтобы было легко и нарезать сыр, и накрошить овощи, и разделать мясную вырезку.

EG

Share
Published by
EG

Recent Posts

Лучшие женские парики Алиэкспресс (ТОП женских париков с Алиэкспресс): обзор, тестирование и отзывы

На площадке Алиэкспресс можно купить отличные женские парики. Там вас ожидает большой выбор различных размеров…

2 года ago

Лучшие смарт часы Алиэкспресс (ТОП смарт часов с Алиэкспресс): обзор, тестирование и отзывы

Когда хотят купить в подарок смарт-часы, то на сразу же вспоминают про Apple Watch или…

2 года ago

Лучшие тактические очки Алиэкспресс (ТОП тактических очков с Алиэкспресс): обзор, тестирование и отзывы

Тактические очки на Алиэкспресс  – это плотная маска или очки полностью закрытого типа (возможны и…

2 года ago

Лучшие тактические ремни Алиэкспресс (ТОП тактических ремней с Алиэкспресс): обзор, тестирование и отзывы

На площадке Aliexpress можно купить тактические ремни различных цветов, регулирующиеся под нужный размер, износостойкие, очень прочные.…

2 года ago

Беспроводные наушники Soundcore Anker Space Q45 на Алиэкспресс: обзор, тестирование и отзывы

Anker Soundcore Space Q45 Wireless - это наушники с системой шумоподавления (ANC), в конструкцию которых…

2 года ago

Qualcomm introduces Windows PC chips — Oryon brand

Chip maker Qualcomm has introduced a new sub-brand, Oryon. They will come out in 2023…

2 года ago